Gotlandslimpa

🏷️ Om produkten 🏷️

Gotlandslimpa är ett bröd med lång historia. Vi bakar den enligt gammal tradition genom att skålla rågmjölet, en tidskrävande process som ger limpan dess aromatiska karaktär och naturligt långa hållbarhet. Bakas helt utan tillsatser i bageriet, detta är ett hantverksbröd som förenar öns historia med lokala råvaror.

🍰 Smak & Karaktär 🍰

En unik balans mellan den mörka sirapens sötma och den kryddiga tonen från pomerans. Skållningen i hop med ättikan ger ett kompakt men saftigt inre med en fin syrlighet som balanserar den söta sirapen. Detta är ett smakrikt bröd som doftar och smakar Gotland.

🖋️ Hantering & Tips 🖋️

Hållbarhet: Tack vare skållningen håller sig limpan saftig i 2–4 dagar. Förvaras bäst lufttätt i rumstemperatur. Går även utmärkt att frysa.

Tips från konditorn: Passar fantastiskt att rosta – värmen väcker pomeransen till liv och ger en underbar doft i hela köket.

📋 Innehåll 📋

Ingredienser: Rågsikt, vatten, vetemjöl, mörk sirap, jäst, ättika, salt, pomeransskal.

🤍 Allergiinformation 🤍

Innehåller gluten. Då vi hanterar olika råvaror i vårt lilla bageri kan spår av ägg, mjölk och nötter förekomma.